Автор: MadridRus | Июнь 30, 2010

Рестораны в Испании-Обзор ресторанов Испании-Рейтинг испанских ресторанов

Хочу написать небольшой обзор о ресторанах Испании,потому что очень часто задают вопросы какой ресторан вы посоветуете,где лучше поесть в Мадриде,Барселоне на Юге Испании в Андалусии, или  на Севере в Кантабрии,в стране Басков.Как говориться о вкусах не спорят, поэтому я буду отталкиваться от рейтингов, мировых рейтингов ресторанов, и рейтингов  звезд Мишлен(Мишелен) Michelin, а также от мнений своих клиентов ,за 8 лет работы в Испании,я составила примерно свое мнение какие рестораны нравятся туристам из России,Украины ,Казахстана и других стран бывшего СССР.

Без сомнений гастронамическими столицами Испании являются Мадрид и Барселона,два главных города Испании,две столицы.По мировому рейтингу 50 Best  лучших ресторанов мира, в  первой 10-ке , 4 испанских ресторана. 

Мадрид , потому что это столица Испании,город в котором вы найдете рестораны на любой вкус ,по плотности ресторанов на душу населения Мадрид занимает первое место в мире, 1 ресторан или бар на 50 человек.В Мадриде по рейтингам самые популярные рестораны каталанской кухни,т.к они вседа первые даже в мировых рейтингах,но если смотреть на вещи реально мадриленьо(жители Мадрида) предпочитают свою» Кастильскую кухню»,кухню центра и севера Испании,очень популярны в Мадриде рестораны провинции Галиция Galicia  их называют Гальего Gallego,это связано с тем что генерал Франко был родом из Галиции , и после прихода к власти перевез в Мадрид,очень много друзей и родственников ,за 40 лет правления генерала Франко открылось много галисийских ресторанов,но надо признать,что кухня очень хорошая .Очень популярны в Мадриде рестораны страны Басков,но это и не удивительно баски занимают в мировом рейтинге   ресторанов 2 места из 10, это ресторан Mugaritz Мугаритц 5 место сайт ресторана  www.mugaritz.com , Arzak Арзак 9 место, сайт ресторана  www.arzak.es  Более подробную информацию о лучших ресторанах Мадрида читайте здесь >>>>

 


Лучшие рестораны Испании в Мадриде,Барселоне,Стране Басков

Барселона столица Каталунии или Католонии,тоже очень часто спрашивают как правильно говорить Каталуния или Католония,в России как и во всем мире ,больше употребляют Каталония ,это по английски Catalonia ,по испански Cataluña Каталунья,по каталански Catalunya Каталуниа или Каталуния ,так что можете говорить в 4-х вариантах и это не будет ошибкой.Каталанская кухня очень популярна в мире, потому что она взяла лучшее , как из испанской гастрономии, так и французкой ,как впрочем и каталанский язык смесь французкого и испанского. В Каталонии очень развито виноделие ,скажем шампанское Cava Кава,самое популярное в Испании. Каталонские рестораны,как и рестораны Страны Басков, в мировом рейтинге 50 Best лучших ресторанов мира  занимают в первой 10-ке ,тоже два места ,правда рангом повыше.Каталанский Ресторан  El Bulli Эль Бульи в 2009 году занимал 1-е место в  мире,в 2010 году 2-е место в мире, сайт ресторана El Bulli Эль Бульи www.elbulli.com .Еще один каталанский ресторан El Celler de Can Roca Эль Сельер де Кан Рока,занял 4-е место в мире в 2010 году,в 2009 году он был 5-м.Ресторан  El Celler de Can Roca Эль Сельер де Кан Рока  находится в городе Жироне,столице провинции Жирона Girona по каталански,по испански Герона  Gerona , и столице всех курортов Коста Брава ,сайт ресторана  El Celler de Can Roca Эль Сельер де Кан Рока  www.cellercanroca.com Подробнее о ресторанах Барселоны,о лучших ресторанах со звездами Мишлен читайте на  моем сайте >>>>

С рейтингами все понятно,но я еще раз хочу повторить,что о вкусах не спорят,поэтому в следующей статье я хочу описать подробнее о 2-х ресторанах , которые нравятся как правило всем,это ресторан Mesón de Candido Месон де Кандидо , в городе Сеговья 90 км от Мадрида,с более чем 100-й историей,где готовят молочных поросят.Другой ресторан Tierra Тьерра  в 5* звездочном отеле Valdepalacios Вальдепаласиос ,который находится в горах в провинции Толедо,в автономном сообществе Кастилья Ла Манча ,владелец этого ресторана один из самых  успешных рестораторов Испании  Santi Santamaría Санти Сантамариа ,его рестораны ,например Кан Фабес  Can Fabes в Барселоне, или Сантселони Santceloni в Мадриде,знают во всем мире.

Реклама

Responses

  1. Чудный обзор, спс, покушать всегда где то надо, особенно находять в Испании, теперь будем знать где)


Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s

Рубрики

%d такие блоггеры, как: